Ghe Sem è un cocktail bar, si fa l’aperitivo, ci sono i tavolini fuori. Ghe Sem è milanese, si sente dall’accento. Ghe Sem però è anche incontro, molto ravvicinato. Due tradizioni culinarie si studiano, si piacciono e si mettono insieme. Si dice che quando ci si sposa c’è sempre uno che diventa un po’ l’altro…
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[小吃] Pasta B Jinghua: spuntini cinesi in Duomo
Trovare il posto giusto per una pausa di gusto in zona Duomo, a Milano, non è una facile missione. Di più: trovare degli ottimi 小吃 Xiǎochī spuntini o appetizers cinesi fatti a mano, in Duomo, è difficile – quasi impossibile. Anzi, è Pasta B Jinghua. Chi segue il trend delle nuove aperture milanesi conosce già…
[点心] Dim Sum il rito della colazione cantonese
Il terzo video di “Cina sulla punta della lingua” ci porta a Guǎngzhōu, Canton, alla scoperta dei Dim Sum, bocconcini prelibati. La cucina Cantonese è l’espressione gastronomica del Regno di Mezzo forse più conosciuta all’estero, insieme con le ricette del Sichuan. A Milano, le ricette cantonesi sono state le prime pietanze cinesi a farsi conoscere…