Tempo di quiz: sai tutto ma proprio tutto sul cibo cinese? Let’s read some Trivia! 1 | Di cosa sa la vera cucina cinese? suggerimento: 五味 La cucina cinese ha una delle varietà di sapori maggiore al mondo. I sapori chiave del cibo cinese, che secondo la medicina tradizionale devono essere ben bilanciati, sono cinque:…
Autore: martapeperlizia
[出城] Kanton a Capriate, la cucina cinese da guida Michelin
Era solo questione di tempo, perché l’arte culinaria di alto livello non è un fatto di bandiere: i ristoratori italiani che sanno padroneggiare (anche) le meraviglie della cucina cinese si stanno finalmente facendo strada nelle migliori guide, da L’Espresso alla celeberrima Michelin. Un buon apripista? Kanton Restaurant, a Capriate San Gervasio. Ecco com’è andata la…
[礼物] 10 Regali di Natale orientali che non vi faranno sfigurare
Servono idee originali per gli ultimi regali ad amici, colleghi e parenti? Vuoi fare un regalo di Natale economico ma senza ridurti a comprare oggetti scadenti? 10 idee regalo per tutti, non solo gli amanti di Cina, Giappone e Asia in generale, con le quali non farai brutta figura. Promesso. 1 | Nuvole di drago…
[慢食] Il Tiglio: ecco lo slow food cinese
Una decina di coperti con tavoli rustici e sedie vintage. Opere d’arte e foto appese alle pareti. Cucina espressa, si sente il profumo di ciò che viene buttato in pentola e lo sfrigolio che incrementa l’acquolina in bocca. Il motto? Mangiare, bere, vivere, amare! Ecco che cosa aspettarsi da Il Tiglio, cucina cinese in via Venini 54 a Milano, fermata Pasteur.
[筷子] Il senso delle bacchette
Do you really understand chopsticks? Non si scherza con le bacchette, lo dicevano anche a noi italiani, da bambini, in un’altra variante: non si gioca con il cibo. Fino ai cinque anni, questo può sembrare un diktat dispotico e arbitrario, poi passa la voglia di inzuppare le mani nel piatto e usare le cose della…
[翻译] 50 cose famose dette in cinese
Tre minuti, 50 nomi di brand, personaggi, cose famose: dalla mozzarella alla Ferrari il concetto è uno solo.. non è che i cinesi pronunciano male i nomi stranieri, è che traducono tutto. Sono arrivata a questa consapevolezza abbastanza tardi, ma ora che il concetto è chiaro nella mia mente voglio condividerlo con tutti i curiosi…
[文化] Della cultura cinese: seconda lezione aperta con Yu Hua
Seconda lezione aperta all’Università degli Studi di Milano, ecco con quali parole ci ha lasciato ancora una volta a bocca aperta. Il tour letterario di Yu Hua ha fatto tappe in tutta Italia e lui ha raccontato di sé, della Cina, della letteratura cinese (ma anche internazionale) e della cultura. Silvia Pozzi, docente di lingua…
[会议] Della letteratura cinese: una lezione aperta con Yu Hua
Milano è la città che non dorme mai. Un po’ perché c’è sempre da vedere gente e fare cose, un po’ perché il tram passa a tutte le ore sferragliando. E sicuramente un po’ anche perché è la città che piace alla gente che piace e poiché la definizione su New York calzava alla perfezione…
[唐宫] Ristoranti cinesi di lusso: Tang Palace
Poco fuori dalla canonica Chinatown milanese, apre Tang Palace, ristorante cinese di lusso. Tra critiche e lodi, ci abbiamo provato. Tang Palace non è per tutte le tasche, senza dubbio. Fin dall’apertura ad inizio 2018 il ristorante cinese di via Cenisio 68 ha deciso di puntare ad un target diverso, clienti che badano alla cura…
[课本] Viaggio nella cultura cinese… con un libro di testo
Cina da scoprire è l’accattivante titolo del libro di testo scritto da Chiara Buchetti e Li Jing, edito da Eli edizioni. Cinque buone ragioni per acquistarlo e leggerlo (studiarlo?) anche se non si è più in età scolare.